我国是胃癌的高发国家，全世界有一半以上的新发胃癌在中国，但我国早期胃癌患者检出率只有5%-10%左右，即便是名星也没有逃避它的特权，原中央电视台《焦点访谈》主持人方静年仅40多岁便因为胃癌去世。超过50岁的人群，患胃癌的风险明显升高。胃癌通常会发生在60～80岁的人群。男性患胃癌的风险是女性的2倍。胃癌由早期发展至进展期需2-7年，平均3年，但如果发现就是晚期，生存期也是极短。从胃炎到胃癌只需4步我们的胃，每天都要为我们人体消化大量食物，一旦有了胃病，如果不加控制，大多数胃癌的发展遵循如下规律：非萎缩性胃炎→萎缩性胃炎→肠上皮化生→异型增生→胃癌胃癌是我国最常见的肿瘤之一，无论是发病率，还是死亡率，均为男性高于女性，农村高于城市，且随年龄增长而增加。胃内壁细胞生长失去控制，就会形成胃癌。癌细胞除了在胃壁生长，还可能进入淋巴系统，形成淋巴结转移，并可通过血液途径，扩散到胃外，播散至其他器官。科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。恶性贫血患者，胃部可能无法吸收足够的维生素B12；胃酸缺乏者，胃无法生成足够的胃酸消化食物。这些人群患胃癌的风险均较高。早期胃癌可能会引起哪些并发症？胃出血胃穿孔幽门或者贲门梗阻酸碱平衡失调电解质紊乱贫血沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘均有极好作用。沙棘天然维生素C还可以增强毛细血管弹性，促进溃疡面愈合。无副作用。胃病病人可以吃沙棘补充维生素C的，而且维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。
沙棘油中的维生素b族中的维生素b6，可以起到缓解恶心的作用，如果有胃炎或胃溃疡的患者出现恶心呕吐的情况，可以用沙棘食疗补充维生素b6来帮助进行缓解。沙棘中其他的b族维生素可以增强胃肠的蠕动，促进消化液的分泌，可以避免消化不良，便秘、口臭的发生。
沙棘中的生物活性成分花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可阻断*曲霉菌等致癌物质或病菌的侵害，具有明显辅助抑制癌细胞生长的作用。沙棘总*酮等生物活性成分对免疫系统的多环节具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用。
沙棘果油是由棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有益脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸高达70％，沙棘果油中类胡萝卜素和维生素E以及多种微量元素如人体不可缺少的维生素A、硒、镁、锌、铁、锰等含量亦较高。除此之外，沙棘中的少量植物甾醇、儿茶素类、*酮类化合物，在制油的过程中也富集于沙棘果油，这些活性物质多为人体细胞组成和维持生命活动不可缺少的物质，参与机体的生命活动的各个环节，由此可见沙棘的营养成份具有全面性，是其他油脂不可比拟的。
沙棘油对癌症的预防保健作用沙棘果油在消炎，抗溃疡方面作用亦较显著，适用于多种原因引起的胃炎、胃溃疡患者，其作用机理为沙棘果油在受损的粘膜处形成一层有效的保护膜，抵抗外界攻击因子，如胃酸及细菌等。而沙棘果油中的不饱和脂肪酸及VE类物质又为粘膜的修复提供营养，进而促进局部病变的修复。沙棘籽油中的生物活性成份5-羟色胺能促进癌细胞退化，阻断致癌因素，其原因是有咀嚼癌细胞的吞噬功能（俗称；癌细胞是5-羟色胺这种活性成分的最爱吃的食物），减轻放疗及化疗的*副作用，促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。
胃癌的发生和日常的饮食是有很大的关系，所以想要防止胃癌就要从日常的饮食中注意。对此，在日常一些白领在平时需要做好预防胃癌的措施，要注意在饮食方面要警惕，在日常要按时进餐，并且戒烟戒酒，对于一些辛辣刺激的食物也要少摄取，避免肠胃被刺激而导致胃黏膜受损，最终导致胃癌。这4种食物更容易导致胃癌出现，所以喜欢吃这4种食物的人要注意。爱吃哪种食物更容易让胃癌找上?一、烧烤
相信很多人都比较喜欢吃烧烤，在日常吃着烧烤配着饮料是非常好的享受，但却不知道烧烤食物在烤之前需要腌制，而在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸，这些物质都是会导致癌症的发生，另外在烧烤的过程中会产生大量的有*物质，这些有*物质在进入身体后都是会引发癌症。二、经常吃高盐食物
高盐也是导致胃癌的主要原因，如果身体摄取过多的盐就会让胃黏膜造成一定的损伤，就会让胃部出现疾病，在长期胃黏膜受到损伤的情况下也就会发生病变，导致胃癌的出现。
三、各种腌制食物
在生活中有很多人喜欢将各种食物腌制后食用，如酱菜、咸菜、咸鱼等，尤其是南方人。有研究调查，南方人出现胃癌的几率要比北方人高。
四、各种油炸食物
各种油炸食物在油炸的过程中是需要通过高温煎炸的，在煎炸的过程中就会产生各种有*物质，这些有*物质在进入身体后就容易转化为致癌物质，长期食用就会导致胃部受到这些致癌物质的影响而引发胃癌。温馨提示胃癌是目前发病率比较高的一种癌症，胃癌发生转移，手术切除胃尽管不能达到治愈，有时也缓解症状。例如，如在胃远端消化道发生梗阻，改变胃和小肠间连接的分流术可解决梗阻问题，至少暂时减轻梗阻引起的疼痛和呕吐。这种情况下，放疗和化疗同样可减轻症状，但疗效有限，对患者延长生存期没有多大帮助。为什么胃癌难以早期发现？（图片来源于网络）
一、是胃癌的早期基本上没有症状，即使有一些小毛病、小症状，也往往被忽视；
二、是很多人缺乏健康养生意识，认为能吃能喝，检查什么？
是的，胃癌的早期症状就是没有任何症状，即使有，也和一般的消化不良、胃炎、胃溃疡差不多，很容易被忽视。
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